In einer Pfanne erhitzen Sie das Öl.
Fügen Sie den Knoblauch und den Lachs hinzu.
Bräunen Sie den Fisch leicht für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite

In einer Schüssel vermischen Sie alle anderen Zutaten (außer Kokosmilch, der zweiten Hälfte des Wassers und dem Salz).
Gießen Sie alles in die Pfanne und köcheln Sie für 3 Minuten.

Vermischen Sie die Kokosmilch mit dem kochenden Wasser und dem Salz und gießen Sie es in die Pfanne.
Bedekken Sie und köcheln Sie für 7 Minuten.
Die Sauce sollte dick sein, während sie immer noch ziemlich flüssig ist.
Servieren Sie sofort.