Name: Lachs-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Pizzateig; 4 Scheiben (ca. 100 g) geräucherter Lachs; 50 g Lachskaviar; 100 g Sahne-Käse; 100 g Tomatenmark; 2 EL 35% Sahne; 2 Shallots; 1/2 Bund Dill; extra natives Olivenöl; Pfeffer

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Schälen und hacken Sie die Shallots. Geben Sie sie in einen Topf mit dem Tomatenmark und der Sahne. Kochen Sie 5 Minuten ohne Deckel. Nehmen Sie vom Herd und lassen Sie abkühlen.

2. Schneiden Sie die Lachsscheiben in breite Streifen.

3. Hacken Sie den Dill. Mischen Sie ihn mit dem Sahne-Käse und würzen Sie mit Pfeffer.

4. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.

5. Rollen Sie den Pizzateig auf ein Backblech aus, das mit Backpapier ausgelegt ist. Bestreichen Sie mit der Tomaten-Sahne-Mischung; beträufeln Sie mit einem dünnen Faden extra natives Olivenöl. Backen Sie 20 Minuten.

6. Sobald die Pizza aus dem Ofen kommt, belegen Sie sie mit Lachsstreifen, Sahne-Käse mit Dill und Lachskaviar.

7. Legen Sie die Pizza für 5 Minuten zurück in den Ofen. Entnehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und servieren Sie sofort.

Lachs-Pizza

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 25 min

Portionen: 4

Die Lachs-Pizza ist sowohl elegant als auch lecker, sie kombiniert den Geschmack von geräuchertem Lachs mit einer cremigen Basis aus Tomaten und Käse. Belegt mit Lachskaviar und einem Hauch Dill, ist sie perfekt für eine raffinierte Mahlzeit oder ein Brunch. Obwohl die Zubereitungszeit ein bisschen länger ist, lohnt sich jeder Bissen für eine unvergessliche kulinarische Erfahrung.