Für die Füllung:

1. In einer Küchenmaschine, hacken Sie die Zwiebel.
Fügen Sie den Lachs und den Abrieb hinzu.
Würzen mit Salz und Pfeffer. Im Kühlschrank aufbewahren.

2. Verteilen Sie die Teigquadrate auf der Arbeitsfläche. Legen Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte.
Feuchten Sie die Ränder der Teigquadrate mit Ihrem Finger an.

3. Schließen, indem Sie den Teig an sich selbst kleben.

Für das Kochen:

4. In einer Pfanne mit Fett, legen Sie die Dim Sum und braten Sie sie auf beiden Seiten.
Gießen Sie die Brühe ein und bedecken Sie sie für 5 Minuten. Servieren.