Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf die Blauschweizer mit etwas Wasser und Zucker platzieren.

2. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Abkühlen lassen. In einem Lebensmittelverarbeiter zu einem Mus reduzieren. Die Mayonnaise hinzufügen. Würzen.

3. In einer Schüssel das gehackte Lamm und den Kreuzkümmel vermischen. Salzen und pfeffern.

4. Frikadellen formen, in einer Pfanne braten.

5. Die Pita-Brote flach platzieren. Mit der Blauschweizer-Sauce bedecken.

6. Salatblätter, Korianderzweige, Sojasprossen und zum Schluss die Lammfrikadelle hinzufügen. Rollen und mit einem Zahnstocher sichern.

7. Servieren.

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Hauptgericht

Lamm- und Blauschweizer-Pita-Sandwich

Name: Lamm- und Blauschweizer-Pita-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Libanon
Ingredients: 2 Pita-Brote; 4 Salatblätter; 150g frische Sojasprossen; 1 Bund Koriander; 8 Blauschweizer; 600g gehacktes Lamm; 2 EL Mayonnaise; 1 TL gemahlenes Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 8 min

Portionen: 2

Dieses Lamm- und Blauschweizer-Pita-Sandwich ist eine innovative Fusión von Geschmacksrichtungen. Das gehackte Lamm, gewürzt mit Kreuzkümmel und süßer Blauschweizer-Püree, bietet einen Geschmack, der zugleich süß und scharf ist. Serviert in einem Pita mit knackigem Salat und Sojasprossen, ist es ein Gericht, das Tradition und Modernität kombiniert, perfekt für ein schnelles Essen.