Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Getrennt in gesalzenem Wasser kochen: Karotten, feine Erbsen, Rüben, grüne Bohnen und Fenchel. Abgießen und warm halten mit einem Schuss Olivenöl. 2 Lammkoteletts anbraten. Mit 30ml Weißwein und 30ml Wasser ablöschen. Mit Thymian infundieren. Das Gericht mit diesem Saft beträufeln.

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Hauptgericht

Lammkoteletts mit kleinen Gemüsen

Name: Lammkoteletts mit kleinen Gemüsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2 Lammkoteletts (130g); 40g von Karotten; 10g von feinem Gemüseerbsen; 30g von Rüben; 10g von grünen Bohnen; 60g von Fenchel; 30ml von Weißwein; Thymian

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Portionen: 1

Diese Lammkoteletts mit kleinen Gemüsen sind ideal für ein gesundes und leckeres Mahl. Die verschiedenen Gemüse, die perfekt gekocht sind, begleiten das Fleisch köstlich. Es ist ein einfaches und elegantes Rezept, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, und benötigt wenig Vorbereitung. Der Geschmack von Kräutern und Weißwein hebt alles wunderbar hervor.