Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Lebensmittelprozessor, mischen Sie die Petersilie, den Knoblauch und das Olivenöl extra. Würzen Sie die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer.
2. Marinieren Sie die Gemüse in der Hälfte der Petersilienmischung für 30 Minuten.
3. Legen Sie die Lammkoteletts auf einen heißen Grill. Bestreichen Sie das Fleisch mehrmals mit dem aromatisierten Öl von den Gemüsen, bis es vollständig durchgegart ist.
4. Grillen Sie die Gemüse. Verwenden Sie die Marinade, um zu beträufeln.
5. Servieren Sie die Lammkoteletts mit den gegrillten Gemüsen und gegrillter Polenta (oder Reis).

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Hauptgericht

Lammkoteletts mit Petersiliensoße

Name: Lammkoteletts mit Petersiliensoße
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 12 Lammkoteletts; 200g Petersilie; 3 Knoblauchzehen; 200ml Olivenöl extra; Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 Tomaten, in der Länge halbiert; 2 Zucchinis, in der Länge halbiert; 2 rote Paprikaschoten, in der Länge halbiert

Vorbereitung: 35 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Lammkoteletts mit Petersiliensoße sind ein saftiges Gericht, das die Zartheit und den Geschmack von Lamm zeigt, begleitet von einer delikaten Petersiliensoße. Serviert mit gegrillten Gemüsen, addieren diese Koteletts einen eleganten Touch zu Ihrem Essen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen, ist dies ein Gericht, das Fleischliebhaber begeistern wird.