Lauch mit geräuchertem Schinken Gratin — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Entfernen Sie den grünen Teil der Lauchstangen. Kochen Sie die weißen Lauchstangen im Dampf, bis sie unter der Spitze eines Messers weich sind.
2. Heizen Sie den Backofen auf 375°F vor.
3. Wickeln Sie die Lauchstangen in Scheiben von geräuchertem Schinken ein.
4. Buttern Sie eine Auflaufform. Legen Sie die Lauchstangen in die Form.
5. In einer Schüssel, schlagen Sie die Eigelb, die Sahne und die Muskatnuss. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie über die Lauchstangen. Bedecken Sie mit geriebenem Gruyère-Käse.
6. Backen Sie für 20 Minuten. Servieren Sie sehr heiß.

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Begleitung

Lauch mit geräuchertem Schinken Gratin

Name: Lauch mit geräuchertem Schinken Gratin
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Lauchstangen; 4 Scheiben von geräuchertem Schinken; ½ c. Tee von Muskatnuss; 200ml 35% Sahne; 2 Eigelb; 1 c. to s. Butter; 200g geriebener Gruyère-Käse; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 25 min

Portionen: 2

Lauch mit geräuchertem Schinken Gratin sind ein tröstendes und leckeres Gericht. Die zarten Lauchstangen, die in geräuchertem Schinken eingeschlagen sind, sind mit einer cremigen Béchamelsauce und geschmolzenem Käse bedeckt, und dann im Backofen gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht. Es ist die perfekte Beilage für ein Röstbraten oder kann auch als Hauptgericht dienen, um bei einem Familienessen oder mit Freunden zu servieren.