Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. Das grüne Teil der Lauchstangen abschneiden. Die weißen Lauchstangen im Dampf gar kochen, bis sie unter der Spitze eines Messers weich sind.
2. In einer Schüssel das Walnussöl, den weißen Balsamico-Essig und die Rosenpfefferbeeren schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Wenn die Lauchstangen gar sind, auf Tellern anrichten. Mit Rosenpfeffer-Vinaigrette beträufeln. Sofort servieren.
Lauch mit Vinaigrette
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Lauch mit Vinaigrette ist ein klassischer Vorspeise, leicht und geschmackvoll. Sie werden im Dampf gekocht und mit einer delikaten Vinaigrette aus Walnussöl und Balsamico-Essig gewürzt, was eine schöne Harmonie von Geschmacksnoten ergibt. Es ist ein einfaches Gericht, das bei convivialen Mahlzeiten die Gäste begeistern wird, ideal zum Beginn eines Abendessens.
