Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einem Topf die Lauch in Öl 3 Minuten anschwitzen.

Dann die Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen.

Das Mehl unterrühren.

Gewürze hinzufügen, dann die Hühnerbrühe angießen und bei niedriger Hitze 40 Minuten kochen. Pürieren, Milch unterrühren und mit Petersilie garnieren. Servieren

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Suppen, Eintöpfe

Lauchcreme

Name: Lauchcreme
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 EL Öl; 4 in Scheiben geschnittene Lauch; 3 in Würfel geschnittene Kartoffeln; 3 EL Mehl; Salz und Pfeffer; 1/2 TL Basilikum; 1/2 TL Estragon; 1/2 TL Bohnenkraut; 5 Tassen Hühnerbrühe; 1 Tasse Milch

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 40 min

Portionen: 8

Lauchcreme ist eine überaus cremige Suppe, die den frischen Geschmack von Lauch mit einer cremigen Textur hervorhebt. Einfach zuzubereiten, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, perfekt zum Aufwärmen an kalten Abenden. Ein klassisches Rezept, das allen schmeckt.