Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1- In einem Topf, kochen Sie die ganzen Zucchinis im Dampf. Die Zucchinis sollten noch ein bisschen knusprig bleiben.
2- Entfernen Sie die Zucchinis und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.
3- Schneiden Sie die Mozzarella. Lassen Sie beiseite.
4- In einer kleinen Schüssel, vermischen Sie, mit einem Schneebesen, das Olivenöl, den grünen Pfeffer, das Salz, den Zitronensaft und den Schnittlauch.
5- Zum Servieren, übertragen Sie einige Zucchinischeiben und einige Mozzarellascheiben auf Teller. Begießen Sie mit der grünen Pfeffersauce.

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Eingang

Leichte Zucchinisalat

Name: Leichte Zucchinisalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 kleine Zucchinis; 2 Kugeln Mozzarella; 120ml (1/2 Tasse) Olivenöl; 5ml (1 TL) grüner Pfeffer; 1ml (1/2 TL) Salz; 30ml (2 EL) Zitronensaft; 60ml (1/2 Tasse) gehackter Schnittlauch

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 5 min

Portionen: 4

Dieser leichte Zucchinisalat präsentiert frische Gemüse, begleitet von cremiger Mozzarella. Ideal für ein sommerliches Essen, ist es raffiniert und gourmet. Durchtränkt mit einer Zitronen- und grünen Pfeffer-Vinaigrette, bietet es ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Knusprigkeit der Zucchinis und der Süße der Mozzarella. Ein delikates Gericht, das im Sommer auf Ihrem Tisch glänzt.