Linsen- und Farro-Suppe — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Spülen Sie das Farro und kochen Sie es in Salzwasser für 30 Minuten. Gießen Sie ab und stellen Sie es beiseite.
2. In einem großen Topf kochen Sie die Linsen in der Gemüsebrühe, bis sie geschwollen und zart sind.
3. Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu und kochen Sie für 20 Minuten. Pürieren Sie die Mischung in einem Mixer und geben Sie sie zurück in den Topf.
4. Fügen Sie das Farro hinzu und erhitzen Sie es für 10 Minuten.
5. Servieren Sie es mit einigen Löffeln Olivenöl extra auf jeder Portion.

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Suppen, Eintöpfe

Linsen- und Farro-Suppe

Name: Linsen- und Farro-Suppe
Prep time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 200 g grüne Linsen; 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten; 2 L Gemüsebrühe; 100 g Farro; Olivenöl extra

Vorbereitung: 15 min

Portionen: 4

Die Linsen- und Farro-Suppe kombiniert einfache Zutaten für ein nahrhaftes und ballaststoffreiches Gericht. Dieses Rezept kombiniert den erdigen Geschmack von Linsen mit der Textur von Farro, was es zu einer idealen nährstoffreichen Wahl macht. Perfekt für einen Wintertag, ist diese sättigende Suppe einfach zuzubereiten. Zögern Sie nicht, knuspriges Brot hinzuzufügen, um es noch gemütlicher zu machen.