Name: Lobster-Bisque Express
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1 Päckchen (320 g) tiefgefrorenes Hummerfleisch; 1/4 Tasse Butter; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 Stengel Sellerie, gehackt; 1 geschnittene Karotte; 1/3 Tasse Mehl; 4 Tassen Milch; 1 TL Salz; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprika; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 Scheiben Brot

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den Hummer am Vortag im Kühlschrank auftauen. Abgießen und das Wasser aufheben. Alle Knorpelstücke entfernen und das Fleisch hacken. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Den Sellerie, die Zwiebel und die Karotte hinzufügen und bis sie weich sind kochen. Mit Mehl bestreuen. Umrühren und 1 bis 2 Minuten kochen. Die Milch allmählich hinzufügen, dabei ständig rühren. Weitere Umrühren, bis die Mischung dick wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe hinzufügen. Die Gemüse mit einem Mixer pürieren. Die Brühe und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Das aufgehobene Wasser und das Hummerfleisch hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, um alles zu erwärmen. Den Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Mit einem paar Körnern Cayennepfeffer und Paprika bestreuen. Das Brot in Würfel schneiden. Unter dem Grill toasten. Die Croutons vor dem Servieren zur Bisque hinzufügen.

Lobster-Bisque Express

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 10 min

Portionen: 8

Entdecken Sie unsere leckere Lobster-Bisque Express, ein geselliges und wohltuendes Rezept, das den Geschmack von tiefgefrorenem Hummer hervorhebt. In Windeseile zubereitet, kombiniert diese reiche und cremige Bisque den Geschmack von frischem Gemüse, wie Zwiebel, Sellerie und Karotte, mit einer glatten Milch- und Gewürzbasis. Servieren Sie sie mit gerösteten Croutons für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.