Inhaltsstoffe
Vorbereitung
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.
Mit einem elektrischen Mixer Eier, Vanille-Extrakt und Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell wird.
Die trockenen Zutaten hinzufügen, dann die geschmolzene Butter.
Die Schüssel abdecken und mindestens 3 Stunden (oder bis zu 2 Tagen) im Kühlschrank kühlen
Die Masse mit einem Löffel in die Madeleines-Formen geben und bei 400 F (200 C) im vorgeheizten Ofen 11 bis 13 Minuten backen.
Aus den Formen lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Kann etwa 2 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Madeleines
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Madeleines sind ein Klassiker der französischen Patisserei, leicht und weich, kommen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Mit einem einfachen und schnellen Rezept sind sie perfekt für einen Snack. Ob einfach, Schokolade oder Vanille, diese kleinen Süßigkeiten verbreiten Freude bei Ihren Pausen. Perfekt, um einen Tee oder Kaffee zu begleiten, erfreuen sie alle Gourmets.
