Kuchen: Mehl und Natron vermischen. Kaffee in Wasser auflösen. Zucker, Eier und Vanille zusammen schlagen. Mayonnaise in die Schokolade einrühren, zur Mischung hinzufügen. Trockene Zutaten abwechselnd mit Kaffee hinzufügen. In zwei gebutterte und bemehlte runde Backformen von 9 Zoll geben. Bei 350 F backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form lösen. Vollständig abkühlen lassen. Jeden Kuchen in 4 Scheiben schneiden.

Glasur: Schokolade, Milch und Kaffee in einem Wasserbad schmelzen. Bis glatt rühren. Abkühlen lassen. Butter und Zucker bis leicht und luftig schlagen. Ei hinzufügen und 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Schokoladenmischung in die Buttermischung einrühren und gut vermischen. Etwa 3/4 Tasse pro Kuchenschicht verwenden.