Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel die Orangensaft und Senf vermischen. Das Öl in einem dünnen Strahl unter Rühren hinzufügen. Den Schnittlauch hinzufügen und vermischen.

2. Die Schale von den Blutorangen entfernen und zur Mischung hinzufügen.

3. Die Miesmuscheln hinzufügen und vorsichtig vermischen.

4. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.

5. Den Kopfsalat auf den Tellern anrichten und die Miesmuscheln mit der Sauce darauf platzieren. Sofort servieren.

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Eingang

Miesmuscheln mit Blutorange

Name: Miesmuscheln mit Blutorange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 50 ml frischer Orangensaft; 1 TL Dijon-Senf; 150ml Traubenkernöl; 1/2 Tasse gehackter Schnittlauch; 3 Blutorangen; 1kg gekochte und geschälte Miesmuscheln; 1 Kopfsalatblatt, gehackt; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Rosa-Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Miesmuscheln mit Blutorange sind ein innovative und erfrischende Rezept. Die Kombination von der Süße des Orangensafts und dem Fleisch der Miesmuscheln bietet einen einzigartigen und leichten Geschmack. Serviert auf einem Bett von Kopfsalat, mit Stücken von Blutorange, ist dieses Gericht ideal für einen Aperitif oder als Vorspeise für ein Sommeressen. Leicht und voller Aromen, wird es Ihre Gäste begeistern.