Miesmuscheln mit Gruyère-Gratin — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Heize den Backofen auf 375°F vor.
2. In einem Topf kochen Sie die Muscheln in der Gemüsebrühe für 2 Minuten abgedeckt, damit sie sich öffnen. Abgießen. (Bewahren Sie die Kochbrühe für später auf.)
3. Öffnen Sie die Muscheln in der Hälfte und bewahren Sie die Muschel in einer Muschelschale.
4. In einer Auflaufform geben Sie einen Spritzer Olivenöl. Legen Sie die halbierten Muscheln hinein, Muschelschale nach unten. Pfeffern Sie. Legen Sie den geriebenen Gruyère auf jede Muschel, achten Sie darauf, nicht zu überqueren.
5. Backen Sie für 3 Minuten.
6. Entfernen Sie aus dem Ofen und servieren Sie mit Reis oder Salat.

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Hauptgericht

Miesmuscheln mit Gruyère-Gratin

Name: Miesmuscheln mit Gruyère-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g geriebener Gruyère; 2,5 kg Muscheln, gewaschen und gebürstet; 1 Spritzer Olivenöl; Pfeffer; 2 Liter Gemüsebrühe

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 6 min

Portionen: 4

Miesmuscheln mit Gruyère-Gratin sind ein schmackhaftes Vergnügen, das die Cremigkeit der Muscheln mit der Fülle des Käses verbindet. In kürzester Zeit können Sie diese zarten Meeresfrüchte zubereiten, die Ihre Gäste begeistern werden. Perfekt gratiniert, können sie als Aperitif oder Hauptgericht serviert werden, begleitet von einem grünen Salat für einen Hauch von Frische.