Miesmuscheln mit Petersilienbutter — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Hacke die Petersilie und den Knoblauch in einer Küchenmaschine sehr fein.
2. Erweiche die Butter in der Mikrowelle, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
3. Füge die Butter zum Petersilien-Knoblauch-Gemisch hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Mische.
4. Tauche die Miesmuscheln in einen Topf mit kochendem Wasser für 50 Sekunden, um sie zu öffnen. Gieße ab und gib sie zurück in den leeren Topf.
5. Füge die Petersilienbutter hinzu und mische.
6. Decke ab und erhitze bei niedriger Hitze 5 Minuten. Serviere sofort.

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Hauptgericht

Miesmuscheln mit Petersilienbutter

Name: Miesmuscheln mit Petersilienbutter
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2,2kg Miesmuscheln; 350g Butter; 8 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 6 min

Portionen: 4

Miesmuscheln mit Petersilienbutter sind ein unbestreitbarer Klassiker der französischen Küche. Mit einer einfachen Zubereitung, die die Aromen der Miesmuscheln hervorhebt, ist dieses Rezept ideal für jeden Anlass. Die Mischung aus Butter, Knoblauch und Petersilie ergibt eine leckere Sauce, die über die Miesmuscheln gegossen werden kann, perfekt zum Genießen mit frischem Brot.