Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Spülen, bürsten und schaben Sie die Miesmuscheln. Eliminieren Sie diejenigen, die kaputt oder offen sind.

2. In einem Topf schmelzen Sie die Butter. Fügen Sie den gehackten Sellerie und die Schalotten hinzu. Kochen Sie 5 Minuten über mittlerer Hitze.

3. Fügen Sie die Miesmuscheln und die Koriandersamen hinzu. Begießen Sie mit Bier. Decken Sie ab und kochen Sie 7 Minuten, bis die Miesmuscheln sich öffnen.

4. Entfernen Sie den Deckel. Würzen Sie reichlich mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Sahne hinzu. Erwärmen Sie einige Minuten und servieren Sie sofort in heißen Schalen.

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Hauptgericht

Miesmuscheln mit Weißbier

Name: Miesmuscheln mit Weißbier
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 1/2 kg Miesmuscheln, gereinigt; 2 Stangen Sellerie; 4 Schalotten; 150 ml Bier; 100 ml 35% Sahne; 20 g Butter; 20 Koriandersamen; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 18 min

Portionen: 4

Miesmuscheln mit Weißbier sind ein einfaches und schmackhaftes Klassiker. Die Zugabe von Bier und Sahne erstellt eine reiche und cremige Sauce, die den Geschmack der Miesmuscheln sublimiert. Bereit in null Komma nichts, sind sie perfekt für ein Essen unter der Woche. Servieren Sie sie mit Pommes frites für ein geselliges und sommerliches Gericht!