Miesmuscheln mit Weißwein-Sahne-Soße — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Waschen und bürsten Sie die Miesmuscheln unter Wasser.

2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu. Schwitzen Sie 2 Minuten. Deglazieren Sie mit Weißwein. Fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie zum Kochen.

3. Fügen Sie die Miesmuscheln hinzu und bedecken Sie den Topf. Rühren Sie gelegentlich, bis die Miesmuscheln sich öffnen. Entfernen Sie sie mit einer Schöpfkelle und stellen Sie sie warm.

4. Reduzieren Sie die Kochflüssigkeit auf die Hälfte. Währenddessen entfernen Sie die Miesmuscheln aus ihren Schalen.

5. Fügen Sie die Sahne zur reduzierten Kochflüssigkeit hinzu und mischen Sie.

6. Fügen Sie den Petersilie hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die Miesmuscheln mit der Soße.

Kopiert!

Hauptgericht

Miesmuscheln mit Weißwein-Sahne-Soße

Name: Miesmuscheln mit Weißwein-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2,5 kg Miesmuscheln; 4 EL Butter; 3 fein gehackte Schalotten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 250ml trockener Weißwein; 300ml Gemüsebrühe; 150ml 35% Sahne; 3 EL fein gehackter Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 18 min

Portionen: 4

Miesmuscheln mit Weißwein-Sahne-Soße sind ein cremiger und schmackhafter Genuss. Zubereitet mit Sahne und Schalotten, zeigen diese Miesmuscheln eine Süße und Fülle, die sie zu einem von allen geschätzten Gericht macht. Dieses traditionelle Gericht eignet sich für alle Mahlzeiten, ob gesellig oder raffiniert. Dieses schnelle Rezept ist ideal, um Ihre Gäste mit seinem authentischen Geschmack zu überraschen.