Name: Mittlerer Osten Shortbread mit Pistazienpaste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Mittelosten
Ingredients: 125g Mehl; 1 Teelöffel Zimt; 1 Prise Salz; 60g Zucker; 50g Butter, in Stücke geschnitten; 1 Ei; 200g Mandelpaste; 40g Pistazienpaste; Ein bisschen Milch; 2 EL Rum; Puderzucker; Orangenblütenwasser

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Ofen auf 180°C/350F vorheizen.

2. In einer Schüssel Mehl, Zimt, Salz, Zucker, Butter und Ei vermischen. Eine Kugel aus dem Teig formen. Einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

3. Mandelpaste und Pistazienpaste miteinander vermischen. 2 Rollen von 20 cm Länge formen.

4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 2 Teile teilen. Jedes Teil zu einem Rechteck ausrollen. Die Rechtecke mit Milch bestreichen.

5. Eine Rolle am Rand jedes Rechtecks platzieren und den Teig aufrollen. Die Ränder verschließen. 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

6. 15 Minuten auf Backpapier backen.

7. Nach dem Backen die Rollen mit Orangenblütenwasser bestreichen. Abkühlen lassen.

8. Mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.

Mittlerer Osten Shortbread mit Pistazienpaste

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

Portionen: 10

Diese Mittleren Osten Shortbreads mit Pistazienpaste sind eine leckere Fusion von Aromen. Sie befriedigen mit ihrer knusprigen Textur und ihrem reichen Pistazien-Geschmack, oft ergänzt durch eine Note von Orangenblütenwasser. Perfekt für Tee oder als Dessert nach einem Essen, werden diese Shortbreads alle Gaumen verführen.