Den Ofen auf 350°F vorheizen.

1. Die Papiermuffin-Formen einsetzen. Die Butter in einem Mixer cremig rühren und den Zucker hinzufügen. Die Mischung erhellt sich.

2. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Milch hinzufügen und nochmals rühren.

3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zur Seite stellen. Die trockenen Zutaten in zwei Portionen der flüssigen Mischung zufügen.

4. Die Muffin-Formen zu 2/3 füllen. 15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

5. Den Frischkäse mit Vanille vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

6. Die Muffins mit der Mischung bedecken und mit Säurebonbons dekorieren.