Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den Backofen auf 350 F (180 C) vorheizen und 12 Muffin-Formen mit Papiertüchern auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Weisseschokoladen-Chips, Haferflocken, Backpulver, Salz und Cranberrys vermischen.

In einer anderen Schüssel das Ei mit der Sahne und der geschmolzenen Butter leicht vermischen.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Nur so viel rühren, bis alles feucht ist.

Die Masse auf die Muffin-Formen verteilen.

25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Die Muffins aus den Formen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

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Frühstück und Brunch

Muffins mit Cranberrys und Weisseschokolade

Name: Muffins mit Cranberrys und Weisseschokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 2 Tassen (240 g) Mehl; 3/4 Tasse (100 g) Weisseschokoladen-Chips; 1/4 Tasse (50 g) Haferflocken mit Cranberrys; 1 Esslöffel Backpulver (Natron); 1/2 Teelöffel Salz; 1 und 1/2 Tassen (375 ml) Cranberrys, frisch oder gefroren; 1 Ei; 1 Tasse (250 ml) 10%-ige Sahne; 1/4 Tasse (60 g) geschmolzene Butter

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Portionen: 12

Diese Muffins mit Cranberrys und Weisseschokolade bieten das perfekte Gleichgewicht zwischen der Süße der Schokolade und der Säure der Cranberrys. Sie sind ideal für das Frühstück oder um Ihre Kaffeepausen aufzuhellen. Mit ihrer feuchten Textur sind diese Muffins sicher, jeden zu begeistern.