Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den Wasabi, den Essig und das Öl. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Beiseite stellen. Die Orangen schälen und die oberen Enden entfernen.

2. In einer Salatschüssel fügen Sie die gekeimten Mungbohnen, die schwarzen Oliven, die Orangen, den gehackten Petersilie und den Feta-Käse hinzu. Vermischen und 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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Eingang

Mungo-, Feta- und Olivensalat

Name: Mungo-, Feta- und Olivensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450g keimte Mungbohnen (in einem Naturkostladen gekauft); 1 Dutzend entsteinte schwarze Oliven; 2 Orangen; 1/2 Tasse gehackter Petersilie; 200g geriebener Feta-Käse; 50ml Traubenkernöl; 30ml Reisessig; 1 Teelöffel cremiger Wasabi; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Dieser Mungo-Salat kombiniert Frische und Aromen, mit gekeimten Mungbohnen, schwarzen Oliven und Feta-Käse. Verfeinert mit Orangenschale und einer Wasabi-Vinaigrette, verspricht er eine Explosion von Aromen. Perfekt für heiße Tage, dient er als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen sich vermischen, und genießen Sie eine einzigartige und farbenfrohe Kombination, die Ihre Gäste begeistern wird. Einfach und schnell zuzubereiten, ist er ideal für Sommermahlzeiten.