1. Kochen Sie das japanische Omelett, indem Sie die Eier über sich selbst falten, um eine bestimmte Dicke zu bilden.

Für Sushi-Reis:

2. Lösen Sie den Zucker im Reisessig, dann spülen Sie den Reis in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist.

3. In einem Topf messen Sie den Reis und fügen Sie 1,5-mal sein Volumen an Wasser hinzu, fügen Sie das Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie 15 Minuten über niedrigem Feuer, abgedeckt. Lassen Sie den Reis abkühlen.

4. Gießen Sie die Zucker-Essig-Mischung über den Reis und mischen Sie es mit einer Bambus-Spachtel.

5. Legen Sie eine Bambus-Matte oder eine Plastikfolie auf eine Arbeitsfläche.

6. Bereiten Sie eine Schale mit kaltem Wasser, um Ihre Hände zu befeuchten. (Dies verhindert, dass der Reis an Ihren Fingern klebt)

7. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht Reis auf die bedeckte Oberfläche, dann fügen Sie eine Schicht Nori hinzu und legen Sie die Goberge- und Gurkenstücke darauf. Fügen Sie затем das japanische Omelett hinzu.

8. Rollen Sie, indem Sie das Ganze festhalten, bis ein vollständiger Roll bildet.

9. Kühlen Sie es bis zum Servieren, damit es einfacher ist, das Sushi in Scheiben zu schneiden.