Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl mit Splenda-Zuckermischung in einer 20 oder 23 cm großen quadratischen Form vermischen. Butter bei Zimmertemperatur in kleine Stücke schneiden. Mit einer Gabel zu einer krümeligen Mischung verarbeiten. Ebenmäßig in die Form geben und leicht drücken. 15 Minuten backen oder bis die Ränder des Kekses goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. 2 Esslöffel kalorienfreien Splenda-Süßstoff hinzufügen und gut vermischen. Geschmolzene Schokolade über den Keks gießen. Mit Kokosflocken bestreuen. Nüsse hinzufügen. Zur Seite stellen. In einer kleinen Schüssel Sahne und Zucker mit geschmolzener Butter vermischen. Mit einem Löffel über die Nüsse geben. 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Nüsse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Bei Bedarf einfrieren.