Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel wasabi, Orangensaft und Honig vermischen. Öl hinzufügen und vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch, gewürfelte Paprika, Mandarinen-Scheiben, Mandeln, gehackte Nüsse und Mungbohnen hinzufügen. Vorsichtig vermischen.
3. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.

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Obst- und Nuss-Salat

Name: Obst- und Nuss-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200g ganze Mandeln; 50g gehackte Nüsse; 300g gekochte Mungbohnen; 200g Mandarinen-Scheiben; 1 gelber Paprika, gewürfelt; 1/2 Bund gehackter Schnittlauch; 30ml flüssiger Honig; 50ml Walnussöl; 50ml Orangensaft; 5ml Wasabi; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Der Obst- und Nuss-Salat ist eine Kombination von Texturen und Aromen, mit knusprigen Mandeln, Mungbohnen und saftigen Mandarinen. Diese nahrhafte Kombination wird durch ein Honig-Orangen-Dressing und einen Hauch Wasabi ergänzt, was einen originellen und leckeren Geschmack bietet. Es ist ein perfekter Salat für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht.