Orecchiette-Salat mit geräuchertem Schinken und Erbsen — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel die Essig, Salz, Pfeffer und Öl zusammenrühren, um die Vinaigrette zuzubereiten.

2. Basilikum, Erbsen, Schinken und Nudeln hinzufügen. Mischen und 45 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.

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Eingang

Orecchiette-Salat mit geräuchertem Schinken und Erbsen

Name: Orecchiette-Salat mit geräuchertem Schinken und Erbsen
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Strich Weißweinessig; Salz und schwarzer Pfeffer; 30 ml Olivenöl; 1 Bund gehackter Basilikum; 60 g feine Erbsen; 150 g geräucherter Schinken, gehackt; 225 g gekochte Orecchiette-Nudeln

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Der Orecchiette-Salat mit geräuchertem Schinken und Erbsen ist eine hervorragende Option für ein leichtes und erfrischendes Mahl. Dieser Salat ist schnell zuzubereiten, perfekt für Sommertage oder Picknicks. Der geräucherte Schinken verleiht den Nudeln und Erbsen eine herzhafte Note, während eine leichte Vinaigrette alle diese Zutaten zusammenführt. Ideal, um kalt zu genießen.