Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Brokkoliröschen waschen und abtropfen lassen. Beiseite stellen. Die dicken Stiele schälen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. In einem großen Topf 20 g (0.7 oz) Butter schmelzen. Das gehackte Brokkoli und Knoblauch sowie die fein gehackte Chili hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. In einer großen Menge kochendem Salzwasser die Pasta al dente kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen hinzufügen.

4. Pasta und Brokkoli abtropfen lassen und 1/2 Tasse (4.22 fl oz) Kochwasser aufheben. Pasta und Brokkoli in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Minute bei schwacher Hitze umrühren. Restliche Butter und Parmesan hinzufügen. Umrühren und servieren.

Kopiert!

Begleitung

Orecchiettes und Scharfer Brokkoli

Name: Orecchiettes und Scharfer Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g (14 oz) Orecchiettes; 250 g (8.82 oz) Brokkoli; 2 Knoblauchzehen; 1 Vogelauge-Chili; 40 g (1.4 oz) Butter; 100 g (3.53 oz) geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 21 min

Portionen: 4

Orecchiettes und scharfer Brokkoli sind ein italienisches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verführen wird. Diese geschmackvolle Kombination aus kleinen ohrenförmigen Nudeln, knackigem Brokkoli und einem feinen scharfen Kick von der Chili. Das ganze Gericht ist mit Butter und geriebenem Parmesan umhüllt, was für einen beruhigenden und schmackhaften Geschmack sorgt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein beruhigendes Familienessen.