Am Vortag:
Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen.

In der Schüssel des Standmixers, ausgestattet mit dem Teighaken, Mehl, Eier, geschmolzene Butter, Zucker, Salz und Milch mit Hefe vermischen.
Teig bei Minimalgeschwindigkeit mindestens 10 bis 15 Minuten kneten, oder bis der Teig gleichmäßig und elastisch wird. Er bleibt klebrig.
Teig in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken.
2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, oder bis er das Volumen verdoppelt hat.

Der Teig bleibt klebrig, was normal ist.
Teig in zwei gleiche Teile teilen und in zwei 5 x 7 x 2 3/4 Zoll (12 cm x 18 cm x 7 cm) große Kuchenformen geben.

Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren (oder warten, bis er wieder das Volumen verdoppelt hat).

Backofen auf 325 F (160 C) vorheizen und 30 bis 35 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden und Servieren mit Marmelade oder anderen Cremes abkühlen lassen.