Mehl in einer großen Schüssel sieben, mit Trockenhefe, Backpulver und Salz. Eine Mulde in der Mitte machen.

In einer anderen Schüssel Ei, Butter, Joghurt und 250ml Milch vermischen.
Die Mischung in die Mehlmulde gießen.
Vermischen, bis ein formbares Teig entsteht.
Wenn er zu trocken erscheint, die restliche Milch hinzufügen.
Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig 5 Minuten kneten, bis er glatt und weich ist, dann in eine geölte Schüssel geben.
Abdecken und 1h30 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er das Volumen verdoppelt hat.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Schale mit Wasser in den unteren Teil des Ofens stellen, um ihn zu befeuchten und das Naan vor zu schnellem Trocknen zu bewahren.
Das andere Gitter im oberen Teil des Ofens platzieren, direkt unter dem Grill (Naans backen nicht gut in der Mitte des Ofens).

Den Teig schnell kneten und in 10 Portionen teilen.
Eine Portion in eine Träne formen, indem man sie zu den Seiten zieht. Das Gleiche mit den anderen Portionen machen.
Die Naans auf einem geölten Backblech platzieren und 7 Minuten backen.
Wenden und weitere 5 Minuten backen.
Die gebackenen Naans aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abdecken, um sie warm zu halten und vor dem Erhärten zu bewahren.