1. Erhitze die Butter in einem Topf, füge die Zwiebel, den Knoblauch, die Palmenherzscheiben und die Kartoffel hinzu.

2. Schwitze und bräune für einige Minuten und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

3. Füge das Mehl hinzu und koche für weitere 1 oder 2 Minuten.

4. Füge die Hühnerbrühe hinzu, bringe zum Kochen und koche für 15 bis 20 Minuten.

5. Entferne vom Herd und püriere mit einem Pürierstab.

6. Füge die Sahne hinzu, bringe zum Kochen und serviere.

7. Garniere mit einigen Petersilienzweigen nach Geschmack.