Erdbeersalat mit Melisse:
In einer Schüssel die Erdbeeren, Zucker und H.E. von Melisse hinzufügen.
Gut vermischen und im Kühlschrank kühlen.

Panna cotta mit Kokosmilch und Limette:
In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser einweichen.

In einem Topf die Kokosmilch, Sahne, Zucker und Limettenschale zum Kochen bringen.
Vom Feuer nehmen, die Gelatine, die vorher im Mikrowellenherd 20 Sekunden geschmolzen wurde, hinzufügen und gut vermischen.
Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in 6 Förmchen geben und im Kühlschrank 2 Stunden fest werden lassen.

Wenn die Mischung fest ist, den Erdbeersalat mit Melisse auf jeden Förmchen verteilen.