Pasta mit Garnelen, Koriander und Pinienkernen — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Mixer, die Pinienkerne, Korianderblätter und Zitronenschale fein hacken. Beiseite stellen.
2. In einer großen Menge Salzwasser, die Pasta al dente kochen.
3. In einer tiefen Pfanne, die Zwiebel in 5 EL Olivenöl extra vergine anbraten, bis sie durchsichtig ist.
4. Die Garnelen und den Chili-Pfeffer hinzufügen; einige Minuten braten, bis die Garnelen fast gar sind.
5. Den trockenen Weißwein hinzufügen, zum Kochen bringen, dann das Feuer ausschalten. Die Pasta abgießen, die Garnelen hinzufügen und gut vermischen.
6. Zum Servieren, mit Pinienkernen und der Koriander-Mischung garnieren, sowie mit einigen Strichen Olivenöl.

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Hauptgericht

Pasta mit Garnelen, Koriander und Pinienkernen

Name: Pasta mit Garnelen, Koriander und Pinienkernen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Pasta (Makkaroni, Penne oder Muscheln); 350 g Garnelen, mittelgroß, ausgenommen; 1 große Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50 Blätter Koriander; 1 kleiner Chili-Pfeffer, gehackt; 1 kleines Glas trockener Weißwein; 20 g Pinienkerne, im Ofen geröstet; Die Schale von 1/2 Zitrone; Olivenöl extra vergine

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 12 min

Portionen: 4

Entdecken Sie diese Pasta mit Garnelen, Koriander und Pinienkernen, ein Gericht voller Aromen und Texturen. Die Süße der Garnelen in Kombination mit der Frische des Korianders und dem Knuspern der Pinienkerne schafft ein wahres kulinarisches Fest. Perfekt für ein raffiniertes Abendessen oder ein Essen mit Freunden, diese Pasta sind einfach zuzubereiten und werden mit einem kleinen Glas Wein für eine Note von Eleganz serviert.