Pasta mit zwei Lachs und Spargel — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Hacke den geräucherten Lachs grob; lasse beiseite. Hacke den frischen Lachs grob; lege in eine Schüssel und vermische mit dem grünen Zitronensaft.

2. Vermische die zwei Lachse, die gehackte Petersilie und den Pfeffer (nach Geschmack).

3. In einer großen Menge kochendem, sehr salzigem Wasser, koche die Spargelspitzen einige Minuten. Mit einem Schöpflöffel, nimm die Spargel aus.

4. In dem gleichen Wasser, füge die Pasta hinzu. Koche, bis die Pasta al dente ist. Gieße ab und füge ein wenig Olivenöl extra vergine hinzu.

5. Serviere die Pasta mit dem Spargel. Serviere mit einem wenig der Lachsmischung, beträufelt mit Balsamico-Essig.

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Hauptgericht

Pasta mit zwei Lachs und Spargel

Name: Pasta mit zwei Lachs und Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g feine Pasta; 250 g geräucherter Lachs; 250 g frischer Lachs; Saft von 2 grünen Zitronen; hackte Petersilie; Pfeffer; 500 g Spargelspitzen; 6 EL Balsamico-Essig; Olivenöl extra vergine

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Portionen: 6

Diese Pasta mit zwei Lachs und Spargel ist ein elegantes Gericht, das die besten Meeresprodukte präsentiert. Die Mischung aus frischem und geräuchertem Lachs bietet eine unvergleichliche Reichhaltigkeit, während der knusprige Spargel einen Hauch von Frische verleiht. Ein perfektes Gericht für festliche Mahlzeiten oder romantische Abendessen, es ist ein simples, aber beeindruckendes Rezept, das Ihre Gäste begeistern wird.