Name: Penne mit Hühnchen, Gegrillter Italienischer Wurst und Sahnehaften getrockneten Tomaten mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 330 g (11 oz) Penne; 4 milde italienische Würstchen, gegrillt; 2 Hühnchenbrüste, gegrillt; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Butter; 4 Schalotten, fein gehackt; 10 getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt; 1/3 Tasse (80 ml) Weißwein; 2 Tassen (500 ml) Hühnerbrühe; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1/2 Tasse (125 ml) 15% Sahne; Parmesan-Späne; Pfeffer

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Die Würstchen und Hühnchenbrüste grillen oder in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen.
In einer Pfanne die Butter mit dem Olivenöl schmelzen.
Die Schalotten, Knoblauch und getrockneten Tomaten 4 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen.

Mit Weißwein ablöschen und 3 Minuten reduzieren lassen.
Die Hühnerbrühe und Rosmarin-Zweige hinzufügen.
5 bis 7 Minuten reduzieren lassen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.

Die gegrillten Hühnchen und Würstchen in Würfel schneiden. Beiseite stellen.
Die Sahne unterrühren und 2 Minuten reduzieren lassen.
Die Hühnchen- und Wurstwürfel hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel umrühren und 4 bis 5 Minuten reduzieren lassen.
Die Penne mit der Sauce überziehen und mit Parmesan-Spänen nach Geschmack bestreuen.

Penne mit Hühnchen, Gegrillter Italienischer Wurst und Sahnehaften getrockneten Tomaten mit Rosmarin

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Portionen: 4

Penne mit Hühnchen, gegrillter italienischer Wurst und getrockneten Tomaten bildet ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht. Einfach zuzubereiten, kombiniert dieses Gericht Proteine und Pasta in einer cremigen Sauce. Perfekt für ein Familien-Abendessen oder ein Essen mit Freunden, wird es sicherlich Ihre Gäste beeindrucken. Mit Parmesan bestreuen, für einen Hauch von Gourmet-Geschmack.