Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Pfannkuchen:
Mehl und Salz vermischen.
Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und allmählich mit Bier und Milch vermischen.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine Pfannkuchenpfanne leicht mit Butter einreiben und die Pfannkuchen backen, bis keine Teigmasse mehr übrig ist.
Sie sollten etwa 2 Dutzend Pfannkuchen erhalten.
Mascarpone-Füllung mit roten Früchten:
Die gefrorenen Erdbeeren und Himbeeren in einer Schüssel auftauen, um den Fruchtsaft zu erhalten.
Mascarpone, Orangenschale und Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Die Pfannkuchen mit dieser Füllung bestreichen und mit Ahornsirup servieren.

Kopiert!

Nachtisch

Pfannkuchen mit St-Ambroise Aprikose, Mascarpone-Füllung mit roten Früchten

Name: Pfannkuchen mit St-Ambroise Aprikose, Mascarpone-Füllung mit roten Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Ingredients: Pfannkuchen:; 3 Tassen (450 g) Mehl; Eine Prise Salz; 6 Eier; 1/3 Tasse geschmolzene Butter, temperiert; 2 Tassen (500 ml) St-Ambroise-Aprikosenbier; 2 Tassen (500 ml) Milch; Etwas Butter zum Kochen; Mascarpone-Füllung mit roten Früchten:; 300 g gefrorene Erdbeeren; 300 g gefrorene Himbeeren; Die Schale einer Orange; 250 g Mascarpone; 3 Esslöffel (40 g) Zucker; Ahornsirup zum Servieren

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 5 min

Portionen: 24

Diese Pfannkuchen mit St-Ambroise kombinieren Leichtigkeit und fruchtige Aromen mit Aprikose, reich an Alkohol, was sie perfekt für ein festliches Dessert macht. Die Mascarpone-Füllung mit roten Früchten fügt dem Gericht eine gehobene und cremige Note hinzu. Diese Pfannkuchen können mit Ahornsirup serviert werden, um den Geschmack noch komfortabler zu machen. Ein großartiges Rezept, um Ihre Gäste zu beeindrucken.