Inhaltsstoffe
Vorbereitung
Die pfirsiche grob in 1/2″ (1 cm) dicke stücke schneiden.
In einem kleinen topf mit honig zum kochen bringen.
Abdecken und über niedrigem feuer kochen, gelegentlich umrühren (ca. 10 minuten).
In einem lebensmittel-prozessor zu einer feinen purée püren.
Zur seite stellen.
Milch, sahne und rosamarin-zweige erhitzen.
Zum kochen bringen, abdecken und vom herd nehmen.
30 minuten ziehen lassen.
Rosamarin-zweige entfernen und die mixture wieder erhitzen.
Eigelbe mit zucker schlagen.
Langsam die warme sahne hinzufügen und die mixture wieder in den topf geben.
Kochen, bis die sahne den lÿffel überzogt.
Pfirsich-purée zur sahne hinzufügen und gut vermischen.
Die mixture im kühlschrank kühlen, bis sie sehr kalt ist.
Pfirsich-brandy zur mixture hinzufügen und gut vermischen.
Die mixture in die eiscreme-maschine geben und nach anleitung des herstellers bearbeiten.
pfirsich-eiscreme mit honig und rosamarin
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Genießen sie unser pfirsich-eiscreme mit honig und rosamarin, eine einzigartige kombination von geschmacksnoten. Die saftigen pfirsiche werden mit honig gekocht, um eine süße basis zu schaffen, die mit einer prise rosamarin verfeinert wird. Dieses handwerkliche rezept unterstreicht die süße der frucht und die reichtum der sahne, was eine samtweiche texte ergibt. Servieren sie es alleine oder mit frischem obst für ein leichtes und elegantes dessert.
