Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Pfanne Butter schmelzen. Ganze Pilze hinzufügen und von beiden Seiten anbraten. Entfernen und auf warmen Tellern zurückstellen.
2. In der gleichen Pfanne restliche Butter erhitzen. Schalotten hinzufügen; 2 Minuten kochen.
3. Garnelen und Miesmuscheln hinzufügen; 3 Minuten kochen. Mit Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit um ein Drittel reduzieren.
4. Sahne hinzufügen, vermischen und halbieren.
5. Diese Mischung auf die Portobello übertragen und servieren.

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Eingang

Pilze mit Meeresfrüchten

Name: Pilze mit Meeresfrüchten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Portobello; 200g kleine Garnelen; 150g Miesmuscheln; 200ml 35% Sahne; 3 gehackte Schalotten; 200ml Weißwein; 4 EL Butter; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Pilze mit Meeresfrüchten sind ein raffiniertes Gericht, das marine Aromen mit zarten Pilzen kombiniert. Mit Garnelen und Miesmuscheln in einer cremigen Weißweinsauce wird dieses Gericht Ihre Gäste bei einem besonderen Abendessen verführen. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber, ist es sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise geeignet.