Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf, schmelze 1 EL Butter. Füge die Zwiebel, den Sellerie und die Möhre hinzu. Koche für 1 Minute. Füge die Kartoffeln hinzu und vermische.
2. Füge die Hühnerbrühe hinzu. Bring zum Kochen. Lasse 5 Minuten köcheln.
3. Füge die getrockneten Pilze hinzu, reduziere die Hitze und lasse 15 Minuten köcheln.
4. In einer Pfanne, schmelze 2 EL Butter. Füge die Paris-Pilze hinzu. Koche 5 Minuten über mittlerer Hitze.
5. Füge die Paris-Pilze und ihren Kochsaft zum Topf hinzu. Lasse 15 Minuten über mittlerer Hitze köcheln.
6. Püriere alle Zutaten mit einem Pürierstab, um eine glatte Suppe zu erhalten.
7. Übertrage in eine Suppenschale und serviere.

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Eingang Suppen, Eintöpfe

Pilzsuppe

Name: Pilzsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 große gehackte Zwiebel; 2 Stiele Sellerie in Scheiben; 1 Möhre in Scheiben; 2 große Kartoffeln in Würfeln; 50g getrocknete Pilze; 500g Paris-Pilze; 3 EL Butter; 8 Tassen Hühnerbrühe; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Portionen: 6

Die Pilzsuppe ist eine beruhigende und leckere Suppe. Mit einer Basis aus Paris-Pilzen und getrockneten Pilzen, bietet sie eine Fülle an Geschmack und eine cremige Textur. Perfekt für eine Vorspeise oder ein leichtes Essen, ist sie leicht zuzubereiten und ideal für alle Anlässe.