Das Mehl und das Salz in eine Küchenmaschine geben und mischen. Die Butter hinzufügen und nochmals mischen, bis die Mischung grobem Brotmehl ähnelt.
Die Mohnsamen und das Wasser hinzufügen und nochmals mischen, bis der Teig gerade beginnt, sich zusammenzufügen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und zu einer Kugel kneten. Flachdrücken, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche ausrollen und einen runden Muffin-Topf mit 9″ x 2″ (23cm x 5cm) damit auskleiden.
Den Boden mit einer Gabel pieken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.

Die Form auf ein Backblech stellen und mit Backpapier auslegen.
Die Form mit getrockneten Bohnen füllen.
20 Minuten backen, dann das Backpapier und die Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen.
Die gebackene Teigform aus dem Ofen nehmen.

Die Ofentemperatur auf 180°C (350°F) reduzieren

Die Füllung während der Backzeit des Teigs zubereiten.
Die Karotten in einen Dampftopf geben und etwa 7 Minuten, oder bis sie zart sind, kochen. Zur Seite stellen.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Kreuzkümmel hinzufügen und die Zwiebeln, unter Rühren, bis sie weich sind, ohne dass sie braun werden (etwa 15 Minuten). Die Eier und die Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln und Karotten in die gebackene Teigform geben, mit Mohnsamen bestreuen und die Eiermischung darüber gießen.
Den Käse über die Oberfläche streuen und 20 bis 30 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.