Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Hacke den Radicchio fein und leg ihn beiseite.
2. Schneide die Birne in Stücke und tauche sie in Zitronensaft, um eine Verfärbung zu vermeiden.
3. Wasche, entkerne und schneide den Paprika in Streifen.
4. Zubereite die Vinaigrette: in einer kleinen Schüssel mische den Senf mit dem Reisessig, während du rührst. Füge die Zitronenschale und den Schnittlauch hinzu. Mische.
5. Gieße langsam das Olivenöl ein. Würze mit Fleur de Sel und grünem Pfeffer.
6. In einer Salatschüssel mische die Gemüse und gieße die Vinaigrette darüber.
7. Lasse es 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du es servierst.

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Eingang

Radicchio- und Birnensalat

Name: Radicchio- und Birnensalat
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Radicchio-Salate; 1 orangefarbener Paprika; 4 grüne Zwiebeln; 1 frische Birne; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Reisessig; 1 TL Zitronenschale; 1 TL gehackter Schnittlauch; 4 TL Olivenöl; Fleur de Sel; ½ TL gemahlener grüner Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Der Radicchio- und Birnensalat kombiniert die Süße der Birnen mit der Bitterkeit des Radicchio, was ein perfektes Gleichgewicht ergibt. Hergestellt mit frischem Gemüse und selbstgemachter Vinaigrette, ist jeder Biss eine einzigartige Geschmackserfahrung. Dieser Salat ist perfect für einen eleganten Vorspeise oder einen farbenfrohen Beilage für gesellige Mahlzeiten. Er wird einen delikaten und raffinierten Touch zu jedem Essen hinzufügen.