Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die grünen Bohnen putzen; in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen.

2. Ca. 5 Minuten kochen, während sie knusprig bleiben. Die Brechbohnen hinzufügen und 1 Minute weiterkochen. Abgießen und sofort in Eiswasser tauchen. Abgießen.

3. Den gekochten und warmen Reis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern, um die Körner zu trennen. Mit dem Saft einer halben Limette, Öl und gepresstem Knoblauch würzen.

4. Die gewürfelten Tomaten, Brechbohnen, gehackten grünen Bohnen und gehackten Koriander hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

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Begleitung

Reis-Medley mit Knusprigen Gemüse

Name: Reis-Medley mit Knusprigen Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g gekochter Jasmin-Reis; 4 Tomaten; 200 g geschälte Brechbohnen; 1 Knoblauchzehe; 200 g grüne Bohnen; 1Limette; 1/2 Bund Koriander; olives Öl; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 6 min

Portionen: 4

Diese Reis-Medley mit knusprigem Gemüse ist ein frisches und buntes Salatgericht, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die grünen Bohnen, Brechbohnen und Tomaten verleihen Crunch und Geschmack, während der Koriander und die Limette einen Hauch von Frische hinzufügen. Einfach zuzubereiten, wird diese schmackhafte Mischung große und kleine Esser zur Essenszeit begeistern.