Rhabarber-Muffins — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Muskatnuss vermischen. Orangenschale und Rhabarber hinzufügen. In einer anderen Schüssel Öl, Orangensaft und Ei verrühren. Zum Rest hinzufügen und in gefettete Förmchen gießen. Bei 180°C backen, etwa 20 Minuten.

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Frühstück und Brunch Nachtisch

Rhabarber-Muffins

Name: Rhabarber-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 3/4 Tasse Haferflocken; 1/2 Tasse brauner Zucker; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Muskatnuss; 1 Tasse Rhabarber; 1 TL Orangenschale; 1/2 Tasse Orangensaft; 1/3 Tasse Öl; 1 Ei

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Portionen: 10

Rhabarber-Muffins bieten eine leckere Mischung aus Süße und Säure. Diese Snack ist durch ihre weiche Textur und sonnigen Geschmack gekennzeichnet. Mit einfachen Zutaten hergestellt, sind diese Muffins leicht zuzubereiten und sehr beliebt beim Frühstück oder Snack. Der Rhabarber, begleitet von einer Orangenschale, erhöht das Rezept, um eine Note von Frische zu bieten.