Rinder-Tartar vom Bistro — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einer Schüssel alle Zutaten except der Fleisch vermischen.

Das Rinderfilet mit einem scharfen Messer klein schneiden : Dünne Scheiben machen, dann in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch mit den restlichen Zutaten vermischen.
Das Tartar in einzelne Teller geben, mit einem runden Ausstecher.
Mit gerösteten Croutons servieren.

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Eingang

Rinder-Tartar vom Bistro

Name: Rinder-Tartar vom Bistro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: Für 2 Personen :; 1/2 lb (250 g) Rinderfilet; 2 Esslöffel gehackte Kapern; 2 Esslöffel fein gehackte Schalotten; 1 Esslöffel Petersilie, sehr fein gehackt; 2 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Ketchup; 1 Esslöffel Mayonnaise; 1 Esslöffel natives Olivenöl; 1 Teelöffel Worcester-Sauce; 3 Tropfen Tabasco; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 2

Das Rinder-Tartar vom Bistro ist ein zeitloser Klassiker der französischen Küche. Zubereitet mit hochwertigem Rinderfilet, ist dieses Gericht ideal gewürzt mit Kapern, Schalotten und einem Hauch von Senf für einen kräftigen Geschmack. Es ist ein perfektes Vorspeisen-Gericht für ein Mahl mit Freunden oder in der Familie. Zu genießen mit gerösteten Croutons für einen Kontrast an Texturen und einer Explosion von Geschmacksnoten.