Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf Wasser die Rote Beten mit der Schale untertauchen. Zum Kochen bringen, abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Garzeit überprüfen, bis zum Herz mit der Spitze des Messers.

2. Die Rote Beten in Eiswasser tauchen, um sie abzukühlen. Die Rote Beten schälen.

3. Im Mixer die Rote Beten pürieren. Den Essig und die frischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.

4. Mit einem wenig Quark oder Sauerrahm servieren, auf Scheiben von Vollkornbrot für einen Snack.

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Diversität Eingang

Rote-Bete-Tartine mit Kräutern

Name: Rote-Bete-Tartine mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 gewaschene und gebürstete Rote Beten; ½ Tasse gehackte Schnittlauch; ½ Tasse Minze; ½ Tasse gehackter Petersilie; 1 TL Himbeeren-Essig; 3 TL Olivenöl; Salz, schwarzer Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 35 min

Portionen: 4

Diese farbenfrohe Tartine aus Rote Beten und frischen Kräutern ist gesund und lecker. Die Rote Beten liefern eine schöne Farbe und einen erdigen Geschmack, während der Schnittlauch, die Minze und der Petersilie das Ganze verbessern. Einfach zuzubereiten, ist sie perfekt für einen Snack oder als Vorspeise auf Scheiben von Brot. Nebendem, dass sie lecker ist, ist sie eine ausgezeichnete Wahl, um Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.