Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf Butter und Öl schmelzen. Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2. Rote Rüben und Kartoffeln hinzufügen. Abdecken und 2 Minuten schwitzen.
3. Gemüsebrühe hinzufügen und abdecken, 30 Minuten.
4. Mixer hineintauchen und die Suppe zu einem Püree reduzieren.
5. Miesmuscheln und Garnelen hinzufügen; 2 Minuten kochen.
6. Vor dem Servieren Sahne hinzufügen und vermischen.

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Eingang

Rote-Rüben-Creme mit Garnelen und Miesmuscheln

Name: Rote-Rüben-Creme mit Garnelen und Miesmuscheln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g Rote Rüben in Würfeln; 100g Kartoffeln in Würfeln; 1 gehackte Zwiebel; 125ml Sahne; 1 Liter Gemüsebrühe; 8 gekochte Garnelen; 16 Miesmuscheln; 1 EL Butter; 1 EL Pflanzenöl

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Rote-Rüben-Creme mit Garnelen und Miesmuscheln ist ein geschmackvolles und originales Gericht. Diese Mischung bietet eine schöne Allianz von Süße und Salzigkeit, mit einer schönen violetten Farbe. Es ist eine perfekte Wahl für einen chicen Appetit, der die subtile Süße der Rote Rüben mit dem Meer verbindet.