Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. In einem Topf mit kaltem Wasser und Salz kochen Sie die Rote Rüben. Zum Kochen bringen. Abdecken und etwa 35 Minuten kochen. Mit der Spitze eines Messers die Garzeit überprüfen.
2. Die Rote Rüben abgießen und schälen. In dünne Scheiben schneiden.
3. Die Rote-Rüben-Scheiben auf die Teller legen, sie überlappend.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig, den Honig und die gehackte Zwiebel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen; vermischen. Über die Rote Rüben geben.
5. Die Clementinen in die Mitte der Rote Rüben legen. Mit Minzeblättern garnieren und servieren.
Roter-Rüben- und Clementinen-Salat
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Dieser Roter-Rüben- und Clementinen-Salat ist eine perfekte Mischung aus Säure und Süße. Die Rote Rüben sind perfekt gekocht und in dünne Scheiben geschnitten, während die Clementinen einen fruchtigen Touch hinzufügen. Ein wahrer Genuss, den man als Vorspeise teilen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren kann, was eine schöne Kombination aus Geschmack und Nährstoffen darstellt. Ideal für Familienmahlzeiten oder mit Freunden.
