1. Den Backofen auf 350⁰F vorheizen.
2. Die Schokolade kleinschneiden, 6 Quadrate unversehrt lassen.
3. Die Butter und 150g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einem Holzlöffel vermischen.
4. In einer Schüssel, die Eier und den Zucker schlagen, bis die Mischung hell ist. Das geschmolzene Schokolade hinzufügen und vorsichtig vermischen. Das Mehl, Backpulver und Salzblumen hinzufügen; vermischen.
5. Die Einzelformen fetten. Bis zur Hälfte mit Teig füllen und 1 reserviertes Schokoladenquadrat in die Mitte legen.
6. Den restlichen Teig auf die Formen verteilen und 10 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen. Vorsichtig aus den Formen nehmen und sofort servieren.