Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer sehr heißen Pfanne erhitzen Sie die Butter und das Öl. Fügen Sie das Schweinefilet hinzu und bräunen Sie es auf allen Seiten.

2. Fügen Sie den Chorizo hinzu und braten Sie 1 Minute.

3. In einem Schmortopf übertragen Sie das Schweinefilet, den Chorizo und die Sauerkraut. Fügen Sie die rosa Pfefferkörner, das Salz, die geviertelten Äpfel, die ganzen Knoblauchzehen und die Nelke hinzu.

4. Gießen Sie die Brühe ein und decken Sie ab. Backen Sie 30 Minuten.

5. Entfernen Sie aus dem Ofen und servieren Sie.

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Hauptgericht

Sauerkraut und Chorizo

Name: Sauerkraut und Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gewürfelter Chorizo; 4 Knoblauchzehen; 1 Schweinefilet (300g); 1 Teelöffel Butter; 1 EL Olivenöl; 2 Äpfel, geviertelt; 300ml Gemüsebrühe; 6 rosa Pfefferkörner; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Nelke

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 40 min

Portionen: 4

Sauerkraut und Chorizo ist ein Rezept, das den scharfen Geschmack des Chorizo mit der Süße des fermentierten Krauts kombiniert. Einfach zuzubereiten und sehr lecker, ist es ideal für comfortative Mahlzeiten. Servieren Sie es mit Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit, die Geschmacksliebhaber erfreuen wird.