Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Pfanne, mit einem pouco Öl, den Kohl kochen, bis er durchsichtig wird.

2. Den Speck hinzufügen, auf niedriger Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.

3. In einer Salatschüssel, die Vinaigrette aufschlagen, indem man die Trockenmustard und den Essig mischt.

4. Das Öl einfließen lassen, während es emulgiert wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.

6. Den Salat 30 Minuten vor dem Servieren kühlen.

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Hauptgericht

Savoyer Kohl und gegrillter Speck Spaghettini Salad

Name: Savoyer Kohl und gegrillter Speck Spaghettini Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 25 min

Portionen: 4

Diese Spaghettini-Salat mit Savoyer Kohl und gegrilltem Speck ist sowohl tröstlich als auch appetitlich. Die gekochten Spaghettini, kombiniert mit dem leicht angebratenen Savoyer Kohl und dem rauchigen Geschmack des Specks, ergeben ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht. Die emulgierte Vinaigrette fügt der Mischung einen Hauch von Geschmack hinzu, der perfekt von dem Kohl ausgeglichen wird. Dieses Gericht kann frisch oder warm serviert werden, ideal für ein Familienessen oder mit Freunden.